השפעת טמפרטורה על צמחים, חממות והגנה מפני קרה
טמפרטורת הסביבה משפיעה על תהליכים רבים בצמחים: נביטה, פריחה, פוטוסינתזה, הפריה, היווצרות פירות ועוד. בצמחים אין מנגנונים ייעודיים לשמירה על הטמפרטורה הפנימית, אך מתקיים בהם תהליך דיות שיכול להשפיע במידה מסוימת על אובדן חום.
תהליך שבו הצמח יכול לאבד חום, אך אובדן חום זה גובה "מחיר" של אובדן מים.
קרה היא תופעה אקלימית בה הטמפרטורה סמוך לפני הקרקע יורדת ל-0 מעלות צלזיוס ומטה.
החממה היא מבנה המאפשר שליטה מלאה בתנאי הגידול ושמירה על טמפרטורה אופטימלית לאורך כל השנה.
איזון קריטי: ככל שהטמפרטורה עולה, קצב הנשימה התאית עולה. בטמפרטורות גבוהות מאוד, כמות הסוכרים שמתפרקים בנשימה תאית עלולה לעלות על כמות הסוכרים המיוצרים בפוטוסינתזה.
תוצאה: מחסור בחומרי מזון ועיכוב בצמיחה.
🌾 בקרת אקלים בצומח = יבולים גבוהים + איכות מעולה